Restaurante Lolla Meets Fire, em São Paulo
Atenção aos amantes de carnes de plantão! Essa dica vai para vocês! Sei que muita gente é apaixonada por carne e não sabe ao certo onde podemos encontrar bons cortes de carne e que sejam preparados da maneira certa. Então, quero dar essa dica para quem procura um ótimo restaurante para comer boas carnes, beber ótimos drinks e passar momentos agradáveis, seja no almoço, durante uma tarde de sábado ou ter um jantar incrível em um ambiente de requinte e bom gosto. Estou falando do Restaurante Lolla Meets Fire, que fica no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo.
A localização do restaurante é ótima, em uma rua tranquila, mas perto de todo o burburinho do bairro do Itaim Bibi. É tudo bem aberto, com portas de vidro e com mesa bem perto da calçada, o que traz um ar mais despojado ao restaurante. Tem um daqueles espaços públicos com bancos e mesas, bem na frente, chamados de parklets. Então se você quiser, pode pedir seu drink ou prato e ir comer ali, vendo o movimento. Ideal para aqueles grupos de amigos e também, para aquelas pessoas que ainda fumam e gostam de ficar ao ar livre.
O restaurante Lolla divide espaço com o anexo Lollita, que é de onde saem os sanduíches, batatas fritas e saladas. Eles possuem um esquema de take and go, onde você pode comer em casa ou no parklet. Comida descomplicada, muito bem feita e com ingredientes de qualidade. O Lollita e o Lolla fica um do lado do outro, separados apenas por uma porta de vidro. Ambas opções são ótimas para comer bem no Itaim.
Já que falei sobre os drinks do Restaurante Lolla, tenho que dizer que a carta que eles criaram está ótima, só com os clássicos e alguns autorais que o bartender criou. Temos um especial, que é uma releitura do Bramble tradicional. Se chama Lolla Bramble. Ele leva um gin especial, creme de framboesa, especiarias e limão siciliano. Também temos um chamado Varadero, que leva sake, cranberry, morango, hortelã, maracujá, limão e tônica. Uma delícia. Tão refrescante e perfeito para os dias de sol que temos o ano todo em nossa cidade. Deixo a dica do Lollita Spritz que eles criaram também. Leva Aperol, espumante, melancia, grapefruit e hortelã. Já deu para perceber que os drinks estão super refrescantes, né?!
Dei uma olhada na carta de vinhos que o Restaurante Lolla montou também (como futura sommelier, estou com o hábito de sempre checar isso, para ver se os rótulos são coerentes com o cardápio do restaurante hehehe). Temos brancos com corpo, tintos mais leves para aqueles que gostam de vinhos muito tânicos e também tintos com intensidade aromática e bastante corpo. Além de dois espumantes brasileiros de excelente qualidade (para quem não sabe, o espumante é o vinho brasileiro de maior prestígio dentro e fora do Brasil, pois produzimos alguns rótulos de excelente qualidade e as regiões produtoras são ótimas também, vale a pena experimentar).
Começando agora a falar sobre os pratos. De couvert, eles possuem pães rústicos que acompanham manteiga defumada feita por eles. De entrada no cardápio do Restaurante Lolla, existem algumas opções, mas ficamos com as tortilhas que estavam lindas e saborosas. Primeiro pedimos a tortilla de camarão com chantilly de coco queimado e crumble de sobrassada. Depois pedimos uma outra tortilla, mas essa era de berinjela, salsa de tahine, picles de couve flor e sumak. Essas duas opções estavam fantásticas e existem outras como espetinho de cupim com picles e prato com quiabo para quem gosta desse tipo de ingrediente. Um melhor que o outro e com uma apresentação impecável. Adorei tudo!
Também podemos pedir os pratos que estão na seção de “No meio da mesa”, que são pratos que foram feitos para serem compartilhados, com uma ou mais pessoas. Porções bem servidas, perfeitas para a gente ir comendo antes do prato principal e beber mais drinks de acompanhamento. Nós provamos a panelinha de cogumelos na brasa. Estava uma delícia. Mas existem opções como salada de tomates com mix verdes e queijo tulha. E também pratos como batata doce na brasa com huancaina e abóbora e cebola na brasa com hommus e dukkah. Opções não faltam e esse esquema pode até sua refeição, mas aconselho a deixar um espacinho no estômago para provar as carnes, afinal, o restaurante Lolla é especialista em carnes.
Eles trabalham com esquema de grelha e pit. Grelha nós sabemos o que. Pit é um esquema de smoker, que deixa as carnes com mais toques defumados. Eles usam tudo isso na hora de preparar as carnes para servir. Então, os cortes ficam com bastante personalidade e bem diferentes. Eu gostei bastante e acho que vale a pena experimentar. O Restaurante Lolla está se destacando bastante com isso.
Nas opções de cortes, temos carne bovina (como ancho, fraldinha, costela, cupim, etc), temos cortes suínos, atum selado, galeto desossado e também algumas opções com frutos do mar como polvos, camarões e conchas. Dá para ver que tem para todos os gostos, né?! Todos esses pratos acompanham a farofa exclusiva que o Lolla prepara e uma salsa creola (que é uma espécie de vinagrete com tomate temperado e cebola roxa). Eu pedi a fraldinha, pois estava a fim de comer uma opção com menos gordura e estava sensacional, no ponto certo que pedi e uma delícia. A farofa e a salsa completam o esquema perfeito e ficou tudo muito bom. Gostei bastante. Carne macia, suculenta, saborosa e realmente, conseguimos sentir todos os sabores das formas de preparo. Os valores ficam entre 57 e 98 reais (sendo esse de 98 um corte que serve duas pessoas).
Ai de sobremesa, o Restaurante Lolla possui duas opções. Tortinha de requeijão baiano com toffee, café e sorbet de banana. Ou um fudge de chocolate black com cumaru, espuma de doce de leite e hockey pokey. Fiquei bem na dúvida, mas acabei pedindo o fudge, não resisti (hahahaha a louca do chocolate, pessoal). Estava uma delícia. A consistência do fudge estava perfeita, todos os sabores combinando na boca e apresentação linda. A escolha certa para finalizar o almoço.
Resumindo, esse almoço foi nota 10. Gostei de tudo, achei tudo bem preparado e bem apresentado. Adorei o ambiente e realmente, podemos ficar horas lá, curtindo um bom papo com os amigos ou com nosso par, aproveitando um belo dia de sol, bebendo bons drinks e saboreando bons pratos. Para os amantes dos bons momentos e das boas carnes, fica a dica. Tenho certeza de que você vai amar conhecer o Restaurante Lolla Meets Fire.
Restaurante Lolla Meets Fire
Rua Manuel Guedes, 545. Itaim Bibi. São Paulo (11)3624.8124
