Excelente matéria para começar a semana! Com mais uma bela indicação de hamburgueria aqui em SP. Dessa vez, quero contar para vocês um pouco sobre a 212 Burger, que fica ali no bairro dos Jardins. É gordice para todos os lados e das boas.
A inspiração da 212 é totalmente vinda da bela cidade Nova Iorque, onde eles foram buscar resgatar a origem do hambúrguer para trazer à nossa mesa, algo com sabor autêntico, sempre lembrando que foi nos Estados Unidos que a receita do hambúrguer foi aprimorada e ainda mais explorada, por mais que essa belezinha tenha sido criada na Alemanha.
Tudo remete à NYC. Todos os nomes do cardápio, algumas combinações, a decoração do local e até a trilha sonora. É demais.
O hambúrguer é feito com um blend de carnes escolhidas especialmente pelo mestre açougueiro deles e são sempre moldados à mão, ou seja, artesanais e feito sempre com ingredientes frescos, escolhidos a dedo. Agora eu confesso uma coisa! Essa mistura está dando muito certo, pois os hambúrgueres são deliciosos. Vale cada caloria ingerida sem dúvida alguma.
Eles renovaram o cardápio e existe um chef novo no pedaço, o Diego Hernandez. Ele já chegou causando, mudando tudo que considerava importante mudar para melhorar a hamburgueria, reformulou boa parte do cardápio e acrescentou novidades deliciosas, como as batatas fritas doces e criou novos lanches.
O Harlem tem gorgonzola, mel com pimenta e bacon. O Tribeca tem cheddar, cebola, pimenta jalapeño, farofa de bacon e acompanha uma saladinha. Fora os clássicos do local que são maravilhosos.
De sobremesa eu provei uma apple pie servida com sorvete de creme e uma calda quente de caramelo. É dos deuses! Mas sou suspeita para falar, pois amo tudo isso. Pra mim, uma das sobremesas mais perfeitas que pode ser feita. Tudo muito saboroso. E um detalhe muito importante! A Heineken está sempre estupidamente gelada. Ou seja, seu paladar agradece!
Eu adorei conhecer a 212 e adorei saborear todas as deliciosas novidades. Aposto que o sucesso deles vai aumentar ainda mais com esse novo cardápio.
Já conhece a 212? Ainda não? Então corre pra lá! Vale a pena devorar um belo lanche daqueles com todas as batatas fritas para acompanhar. Eu amei e recomendo! =)
212 Burger
Alameda Campinas, 1021. Jardins. SP
